随着经济和科技的发展，来自******各地的美食越来越频繁地出现在老百姓的餐桌上，而在追求美食之外，大家对食品******也越来越重视。9月6日，深圳市农产品质量******检验检测中心举行实验室开放日活动，深圳晚报组织“百万市民看”活动，邀请热心市民亲身体验农产品质量******检验全过程。市民们不仅参观了农产品检测的专业操作流程，还近距离地与农检中心的专家们直接交流，一解大家心中对食品******的疑问。

保餐桌******检测人员起早贪黑严抽检

抵达深圳市农检中心农业科技大厦后，市民们跟随工作人员的指引来到了种植业产品检测实验室，只见桌子上整齐地摆放着当天从各个市场购买而来的各类新鲜瓜果蔬菜，农检中心的专家们详细地向市民介绍了我们每日食用的瓜果蔬菜、禽肉、水产品等食品从市场抽样到进入实验室检测的具体流程，还向市民们介绍了农产品快筛快检的相关知识。

据市农产品质量******检验检测中心副主任王多加介绍，在检测工作开始之前，工作人员要对抽取的农产品样品进行测前处理。为了保证检测结果具有代表性，抽样人员会根据实际情况，抽取一定比例数量的样品；而检测人员则会严格按照操作流程，对样品进行农药残留成分的提取工作。而不同种类的农药，以及蔬菜中含有的其他元素，都有可能干扰检测的准确性，这就需要工作人员的精准操作和实验室里不同种类的仪器设备进行******的分析。

王多加说，为了保证批发市场上每日新鲜蔬菜瓜果能及时供应，检测人员往往需要起早贪黑，早早进行农产品快筛快检工作，让市民吃上放心菜。对禽肉类的检测则更辛苦了，检测人员总是凌晨时分便等在屠宰场，接取生猪的尿液，从中检测是否含有瘦肉精。

在场的市民了解到检测人员工作的艰辛，纷纷伸出大拇指为他们点赞。“感谢有这么辛勤努力的检测人员为我们的餐桌******保驾护航，他们的付出，让我身为深圳人倍感幸福。”

抽检全覆盖倒逼经营者提高采购标准

农产品检测工作是食品******的一道防线。近年来，政府不断加大投入，将市农检中心打造成******的检测机构，为市民的餐桌******保驾护航。据悉，深圳目前的农业用地仅剩约10万亩，占深圳面积3.4%左右，而这10万亩地的产出远远无法满足深圳市民的需求。据专家介绍，深圳每年消费约178万吨的蔬菜，约104万吨的肉类，水产品的消费量约36万吨。

针对深圳食用农产品供应的特点，深圳市启动了食用农产品质量和******保障工程，以包括全市农产品批发市场、集贸市场、大型超市和配送企业在内的食用农产品流通主渠道为监管重点，以检测为核心手段，严惩农产品违法经营行为，广泛深入宣传处罚案例，倒逼食用农产品经营者提高供深食用农产品的采购标准。

据检测中心专家介绍，2015年，全市完成农产品定量检测24000批次。2016年1月至7月上旬，全市农产品风险性监测已经完成15728批次，监督抽检完成2432批次，快速检测约24万批次。全年将达到定量检测4万批次，快速检测50万批次。今年上半年，共立案86宗，移交公安机关14宗，罚没103万元。按计划，深圳食用农产品检测覆盖率到2017年底将逐步提高到4.5批次/千人，快速检测每年完成50万份。

不要轻信网络流传食品******谣言

在参观途中，市民忍不住热烈讨论起来。一些市民表示，现在政府公布的农产品检测合格率经常高达90%以上，而网上频繁曝光的各种食品******问题，让他们对如此高的抽检合格率产生了疑惑。

王多加对此做出了解释，她指出，现在人们越来越关注食品******问题，消费者的保护意识也更强了，由于网络的普及和发展，信息传播的多渠道快捷性和煽动性，市民比起从前能经常接触到食品******隐患的消息。此外，网络信息繁杂，谣言众多，经常会出现某食品“被检出十余种农药”等消息。事实是，现在农产品都需要食用农药达到除虫害的目的，仅检出含农药并不是问题，农药含量超标才是真正的问题。

“无籽葡萄用了避孕药？”“没烧开的水蒸食物会致癌？”微信、微博等平台上频繁出现各种食品******的谣言让市民分不清真假。来到农产品检测中心，市民纷纷将从网络上看到的食品******问题抛给了农检中心的专家。

市农产品质量******检测中心专家们一一为市民解答了心中的疑惑。同时，专家提醒市民， “不可轻易相信网络上流传的各种谣言。”若要避免被网络谣言误导，市民要提高个人的科学素养，不断提高对此类谣言的识别能力。此外，市食药监局经常会在中心书城举办关于食品******的科普讲座，欢迎市民倾听和咨询，学习正确的食品******知识，破除谣言。

市民声音

尚素卿：“这次参观农产品质量******检验检测中心的体验让我感触很大，觉得这趟真的很值了。以前不放心的菜现在可以放心地去买了。”

周树华：“通过了解专业人员对食品的检测以及深圳市目前食品******情况，让我对食品******有了更大的信心，现在去菜市场可以放心地去买菜了。”

任正华：“通过这次观察体验，让我深切了解到政府对食品******检测的重视，也希望我们的食品******能够得到更高质量的提升。”

请说明在中国小米网上看到的！